Pomodori verdi fritti alla fermata del treno del 1991

Pomodori verdi fritti

Ingredienti:
pomodori grossi verdi 4
farina 120 gr.
zucchero 1 cucchiaio
sale 1 pizzico
pepe 1 pizzico
burro 100 gr

Preparazione:
Mettete la farina in un piatto e mescolatela con il sale, lo zucchero e il pepe. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette orizzontali dello spessore di circa 2 cm. Passate le fette di pomodoro nel miscuglio di farina, premendo bene con le mani in modo che con l'umidità del pomodoro si formi un rivestimento spesso. Scaldate il burro in una padella e friggetevi 3 fette di pomodoro alla volta, fino a quando saranno ben dorate. Giratele a metà cottura e servitele caldissime.

Un consiglio:
Scegliete pomodori moderatamente succosi per un'ottima realizzazione della ricetta.

Curiosità:
La ricetta è divenuta celebre grazie al film di Jon Avnet Pomodori verdi fritti alla fermata del treno del 1991.