Comidinha de mineiro - Farofas

Para acompanhar quase tudo que o mineiro come

Farofa de ovo

Coisas que vão:
Ovos;
Farinha de mandioca;
Sal;
Manteiga de leite.

Como que faz:
Estale dois ovos numa frigideira.
Quando as claras começarem a ficar consistentes, fure as gemas e misture. Acrescente sal a gosto.Ponha mais manteiga na frigideira e vá juntando farinha de mandioca, mexendo até que ela fique dourada.

Farofa de ovo com cebola

Coisas que vão:
Ovos;
Cebolas finamente fatiadas;
Farinha de mandioca;
Sal;
Manteiga de leite.

Como que faz:
Coloque uma colher de manteiga na frigideira e deixe esquentar um pouco.
Junte as cebolas e refogue até dourar.
Estale dois ovos na frigideira.
Quando as claras começarem a ficar consistentes, fure as gemas e misture. Acrescente sal a gosto.Ponha mais manteiga na frigideira e vá juntando farinha de mandioca, mexendo até que ela fique dourada.

Farofa de alho

Coisas que vão:
Alho triturado;
Faria de mandioca;
Sal;
Manteiga de leite.

Como que faz:
Coloque uma colher de manteiga na frigideira e deixe esquentar um pouco.
Junte o alho triturado e deixe dourar (não deixe queimar).
Ponha mais manteiga na frigideira e vá juntando farinha de mandioca, mexendo até que ela fique dourada.
Adicione o sal e mexa.