Todo ano acontece aqui em Araxá, MG, o "FESTIVAL INTERNACIONAL DE CULTURA E GASTRONOMIA DE ARAXÁ", realizado pelo meu amigo e parceiro do "Clube da Cozinha Araxaense", Juninho Lemos (JL).
De 27 a 31 de maio de 2009 realizou-se a 3ª edição do Festival Internacional de Cultura e Gastronomia de Araxá. Mais uma vez, artistas renomados e chefs consagrados se encontraram em Araxá para renovar a essência desse grande evento: a fusão das artes plásticas e cênicas, da música instrumental e de tantas outras manifestações culturais com a gastronomia internacional e a culinária regional. Uma química perfeita que se supera a cada edição.
A foto que estou falando é do festival, tirada no "velório do boi"
Assa-se um boi inteiro, lógicamente eviscerado, em uma enorme churrasqueira construida em aço inox (conserva calor), noite adentro, vamos virando o dito cujo, comendo tira gostos e bebericando algumas. O tempero é somente sal grosso que vamos jogando com as mãos e vai pregando no boi.
Também tem a Paela Caipira (Sou um dos Chefs) para degustação, feita com cada pedacinho da nossa querida Minas Gerais.
Venham conhecer a próxima edição em Maio de 2010, não percam!
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